Los quesos de cabra del Sudeste de Tucumán serán protegidos por Slow Food

Técnicos de ACDI y productoras involucradas en el Proyecto “Fortalecimiento de la Producción, Transformación y Comercialización de la producción de leche de cabra en la Provincia de Tucumán” trabajan junto a investigadores y Slow Food en la definición del queso de cabra tradicional de esta región el cual pasará a ser parte de la Iniciativa Baluarte Slow Food.

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